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炖豆腐
健康功效
豆腐:解毒
猪肉:滋阴
酱油:补血、护齿、保护骨骼
炖豆腐的做法
1.老豆腐切块
2.肉切片
3.姜切碎
4.葱切碎
5.蒜切碎
6.青蒜切段
7.锅烧水，放入一勺盐
8.将切好的豆腐放入
9.焯一下捞出
10.油烧热放入肉片
11.翻炒变色
12.放入一勺郫县豆瓣酱
13.炒匀
14.放入葱姜蒜
15.小火炒香
16.倒入料酒
17.酱油
18.加入开水
19.搅拌均匀
20.倒入豆腐
21.大火炖
22.加入白糖
23.放入青蒜翻炒
24.加入鸡精
25.淋上湿淀粉
26.淋上香油
27.翻炒均匀关火
28.撒上香葱碎
29.一道美味的炖豆腐就做好了
30.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
小贴士
豆腐放在盐水里焯一下炒的时候不容易碎。郫县豆瓣酱一定要小火慢炒，炒出红油。由于辣酱有咸味炒菜过程中可酌情放盐。肉最好选用五花肉。
炖豆腐的家常做法
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