溏心煎蛋的做法

• 1.不沾锅里倒入少量的色拉油。

• 2.油温刚刚有手感时打入鸡蛋，炉灶调小火。

• 3.滴入两三滴白酒，加入少许清水。

• 4.盖上锅盖，待锅中清水收干，打开锅盖。

• 5.蛋白已经凝固，蛋黄呈流质，在煎蛋上撒适量的精盐。

• 6.盛装入盘，用研磨器撒上少许黑胡椒碎。

• 7.把备好的小番茄摆成喜欢的图案。

• 8.一道软嫩香滑的溏心煎蛋就做好了，哈友们，一起来品尝吧！