鸭腿炖春笋

鸭腿炖春笋
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作者:燦他爸

健康功效

鸭腿:补血
春笋:消痰
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

鸭腿炖春笋的做法

  • 鸭腿炖春笋的做法图解1

    1.鸭腿洗净

  • 鸭腿炖春笋的做法图解2

    2.剁成较大的快

  • 鸭腿炖春笋的做法图解3

    3.焯水、洗净、沥干

  • 鸭腿炖春笋的做法图解4

    4.笋剥皮,切掉稍老的部分

  • 鸭腿炖春笋的做法图解5

    5.切厚片,用水焯一下

  • 鸭腿炖春笋的做法图解6

    6.胡萝卜切块

  • 鸭腿炖春笋的做法图解7

    7.切姜片、葱段

  • 鸭腿炖春笋的做法图解8

    8.锅中加油,放入冰糖融化

  • 鸭腿炖春笋的做法图解9

    9.倒入鸭肉块炒上色

  • 鸭腿炖春笋的做法图解10

    10.放入葱姜、八角、桂皮炒香

  • 鸭腿炖春笋的做法图解11

    11.加入料酒和老抽翻炒

  • 鸭腿炖春笋的做法图解12

    12.加入开水没过鸭肉,大火烧开后转中小火炖半小时

  • 鸭腿炖春笋的做法图解13

    13.放入笋和胡萝卜

  • 鸭腿炖春笋的做法图解14

    14.加盐翻炒均匀,继续炖二十分钟左右

  • 鸭腿炖春笋的做法图解15

    15.汤汁见少,羊肉熟烂,即可出锅

  • 鸭腿炖春笋的做法图解16

    16.成品图

小贴士

鸭肉不温不火,四季皆宜食用。
笋是好东西,不惧久炖,脆弱依旧。

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鸭腿炖春笋的家常做法

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