排骨:补肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青椒:养肝
罗勒 | 百里香 |
五香粉 | |
香叶 |
1.取排骨400g,洗净
2.冷水下锅,焯排骨
3.水开后撇去浮沫
4.无血色后,把排骨捞出,沥干水分备用
5.将葱姜,花椒八角,干辣椒,姜黄,柠檬,罗勒,百里香,五香粉,枸杞,香叶倒入高压锅中,倒入适量热水,以刚没过排骨1㎝为宜
6.将排骨倒入高压锅中,文火压15分钟,等高压锅内气散尽了后,开盖中火收汤,待汤差不多浓缩到一碗汤时,加入香菜蒜,青红椒配色入味,即可出锅
7.成品图如下,味道不错哟
如果没有高压锅,就适量多添一点水小火慢炖四十五分钟
共313道菜
共13道菜
共12道菜
共56道菜
共11道菜