用料：
- 五花肉 300g
- 胡萝卜 半根
- 莴笋 一截
- 生抽 三勺
- 老抽 一勺
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 八角 一颗
- 花椒 适量
- 料酒 一勺
- 香醋 一勺
- 芝麻 适量
小贴士：
（1）用清水煮一下肉是为了去腥味，也是为了定型（2）锅内放一勺醋肉更容易煮烂
做法：
- 1. 所有材料备好待用
- 2. 胡萝卜，莴笋削皮切块，五花肉洗净备用
- 3. 锅内倒入一大碗清水，放入八角，花椒，一勺料酒，再放入五花肉开大火
- 4. 大火炒开后煮十分钟捞出
- 5. 待稍微凉一些后切块，一厘米左右厚度就可以
- 6. 切好的五花肉放入砂锅内，倒入适量清水
- 7. 倒入生抽，老抽，一勺醋，放入白糖和盐
- 8. 盖上盖子大火烧开，烧开后小火烧15分钟
- 9. 放入胡萝卜和莴笋块，盖上盖子转文火30分钟
- 10. 还有不少汤汁，转大火收汁
- 11. 待汁收的差不多即可出锅（请忽略锅内黑色，火太猛了，锅烧糊了，不过肉还是很漂亮的哈）
- 12. 出锅啦，是不是颜色很漂亮？！
- 13. 撒上些芝麻更香噢，话说颜色好诱人的哈！！