胡萝卜红烧肉

胡萝卜红烧肉
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健康功效

五花肉:滋阴
胡萝卜:健脾
白糖:活血化瘀

胡萝卜红烧肉的做法

  • 胡萝卜红烧肉的做法图解1

    1.所有材料备好待用

  • 胡萝卜红烧肉的做法图解2

    2.胡萝卜,莴笋削皮切块,五花肉洗净备用

  • 胡萝卜红烧肉的做法图解3

    3.锅内倒入一大碗清水,放入八角,花椒,一勺料酒,再放入五花肉开大火

  • 胡萝卜红烧肉的做法图解4

    4.大火炒开后煮十分钟捞出

  • 胡萝卜红烧肉的做法图解5

    5.待稍微凉一些后切块,一厘米左右厚度就可以

  • 胡萝卜红烧肉的做法图解6

    6.切好的五花肉放入砂锅内,倒入适量清水

  • 胡萝卜红烧肉的做法图解7

    7.倒入生抽,老抽,一勺醋,放入白糖和盐

  • 胡萝卜红烧肉的做法图解8

    8.盖上盖子大火烧开,烧开后小火烧15分钟

  • 胡萝卜红烧肉的做法图解9

    9.放入胡萝卜和莴笋块,盖上盖子转文火30分钟

  • 胡萝卜红烧肉的做法图解10

    10.还有不少汤汁,转大火收汁

  • 胡萝卜红烧肉的做法图解11

    11.待汁收的差不多即可出锅(请忽略锅内黑色,火太猛了,锅烧糊了,不过肉还是很漂亮的哈)

  • 胡萝卜红烧肉的做法图解12

    12.出锅啦,是不是颜色很漂亮?!

  • 胡萝卜红烧肉的做法图解13

    13.撒上些芝麻更香噢,话说颜色好诱人的哈!!

小贴士

(1)用清水煮一下肉是为了去腥味,也是为了定型(2)锅内放一勺醋肉更容易煮烂

本菜谱由向阳花的幸福上传

胡萝卜红烧肉的家常做法

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