辣炒田螺的做法

• 1.田螺（提前吐尽泥沙。）洗净，剪去尾巴

• 2.捞出控水

• 3.姜蒜切片，葱切段，干辣椒切段

• 4.锅中稍微多加一些油，烧热后，爆香葱、姜、干辣椒和蒜

• 5.倒入田螺，翻炒均匀

• 6.加入白酒炒香

• 7.再加入黄酒，继续翻炒

• 8.加入老抽和味极鲜

• 9.加入糖翻炒均匀

• 10.加入蚝油，这时可多翻炒一会儿

• 11.然后加入盐翻炒均匀关火

• 12.成品图