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油淋青椒
食材用料
大青椒 | 菜籽油 |
盐 | 鸡精 |
大蒜叶 | 生抽 |
油淋青椒的做法
![油淋青椒的做法图解1]()
1.准备所需食材
![油淋青椒的做法图解2]()
2.青椒去蒂洗净，用刀背拍破切成两段
![油淋青椒的做法图解3]()
3.热锅倒油，油热倒入青椒
![油淋青椒的做法图解4]()
4.用锅铲轻轻按压青椒，不时的将青椒翻面，使之均匀的受热至青椒两面表皮都煸出皱纹
![油淋青椒的做法图解5]()
5.加入盐、生抽翻炒均匀
![油淋青椒的做法图解6]()
6.加入鸡精炒匀，最后放入大蒜叶即可
![油淋青椒的做法图解7]()
7.装盘食用！
小贴士
1、油要比平时炒菜时多放点，用菜籽油更香
2、青椒要选择个头较大、肉质较厚的，并根据口味选择“不辣”、“微辣”或者“巨辣”的品种。
3、可加入大蒜子和浏阳豆豉，更有湘菜特色，刚好家里没有这些了
油淋青椒的家常做法
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