用料：
- 大头萝卜干 适量
- 猪肉 3两
- 红尖椒 1个
- 植物油 适量
- 盐 少许
- 生抽 1勺
- 鸡精 少许
- 大蒜叶 1根
小贴士：
1、大头萝卜干提前用温水浸泡，去掉多余的盐份
2、除了炒着吃，也可拌上剁辣椒直接吃
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 泡发好的大头萝卜干洗净控干水分备用;猪肉洗净切成片，肥瘦分开;红尖椒洗净切成圈
- 3. 热锅倒油，先放入肥肉小火煸出油，再放入瘦肉炒至变色
- 4. 加入盐、生抽翻炒均匀，倒入大头萝卜干
- 5. 翻炒均匀后加入少许清水焖煮
- 6. 煮至水快收干，放入红尖椒翻炒均匀
- 7. 加少许鸡精，放入大蒜叶炒匀即可
- 8. 装盘享用家乡的美食！