香菇苔芯菜的做法

• 1.洗菜时，苔心菜分成菜杆，菜叶两部分。

• 2.菜杆部分削皮。

• 3.香菇水发后，切小块。

• 4.菜杆部分汆水。汆水时放点油，盐。增口感，保颜色。

• 5.汆好后，捞起沥干，放油锅炒，放盐，最后放点鸡精。

• 6.起锅，装盘。

• 7.菜叶部分切碎和香菇放油锅炒，放盐，起锅前放点鸡精。

• 8.起锅装盘就成。