用料：
- 排骨 三根
- 土豆 三个
- 芸豆角 一把
- 莲藕 一截
- 辣椒 一个
- 红辣椒 一个
- 香叶 适量
- 八角 适量
- 朝天沟 一个
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 耗油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 陈皮 适量
- 蒜 适量
小贴士：
主要是火候
做法：
- 1. 准备好洗好的排骨，锅里加清水烧开把排骨抄一水，捞出备用
- 2. 锅里加少许油，把土豆.芸豆角煸一下
- 3. 土豆煸成金黄色的，土豆的忘记照了，芸豆角就炒成这样捞出备用
- 4. 锅里剩余的油把排骨到进去，翻两下，放莲藕，加盐、老抽、料酒、生抽翻两分钟，然后放八角、姜、蒜、香叶、陈皮依次放进去，加清水漫过肉，中火炖四十分钟左右
- 5. 再放进芸豆角和土豆、青红辣椒，转小火炖十分钟左右，成品图