黄油:低蛋白质
1.称取面粉,糖粉,烘焙奶粉。
2.准备蔓越莓一小袋(净重35g),黑白芝麻,鸡蛋,炼乳。
3.准备黄油90g,室温软化。
4.蔓越莓切碎。
5.打一个鸡蛋搅散。我用了一个鸡蛋。
6.黄油中加糖粉,烘焙奶粉拌匀。
7.加鸡蛋和少许炼乳拌匀。
8.筛入面粉拌匀。
9.加芝麻和蔓越莓用手直接揉成面团。
10.因为没有模具,将面团装入食品袋,整理成四方的长条形,放冰箱冷藏两小时。
11.切成2mm厚的薄片。
12.烤盘垫上油纸,将饼干均匀摆好。
13.烤箱170℃,烤20分钟。
14.出炉,我喜欢烤焦一点更香。
15.很好吃哦。
1、因为180g面粉只有35g的蔓越莓,又增加了芝麻,口感反而更好,酸味恰到好处,更香。
2、因为家有患高血压的老人,所以黄油放得少些,所以用的一个鸡蛋的量。
3、我们家不太喜欢吃甜,所以糖的用量减少了,喜欢甜的可以适当增加。