用料：
- 鸡蛋 1个
- 面粉 50g
- 可可粉 10g
- 肉桂粉 1.5g
- 巧克力碎 15g
- 泡打粉 1g
- 小苏打 1g
- 红糖或黑糖 40g
- 咖啡粉 20g
- 盐 0.2g
- 玉米油 15ml
- 牛奶 50ml
- 任意坚果 10g
小贴士：
其实就是把干性材料和液体分开放在两个碗里 再混合到一起 倒入模具烤制即可 只是我的步骤比较详细
咖啡粉很提味不要省略哦，尽管可能吃不出来咖啡的味道 肉桂粉可省略 坚果我用了榛子碎
小个的组织比较细腻 大个的肯定会粗糙一点 不过好吃就好啦～
做法：
- 1. 准备工作：将纸模放进模具中
- 2. 准备材料
- 3. 将坚果掰碎
- 4. 将面粉50g放入碗中
- 5. 再放入可可粉10g
- 6. 咖啡粉20g
- 7. 放入红糖或黑糖30g
- 8. 再放入肉桂粉1.5g
- 9. 将巧克力掰碎 放入碗中
- 10. 再加入1g泡打粉
- 11. 再加入1g小苏打，放置一旁备用
- 12. 在另一个碗中放入鸡蛋
- 13. 倒入牛奶50ml
- 14. 倒入玉米油15ml
- 15. 用筷子搅打均匀
- 16. 将搅打好的液体倒入粉类碗中
- 17. 用筷子混合，不用太均匀 大致没有干粉就好(马芬面糊就是这么粗狂)
- 18. 倒入装好纸模的模具中
- 19. 撒上掰好的坚果碎，放入烤箱150℃烤10分钟
(我用了小马芬模所以用时短 正常大小的马芬应该烤20分钟 - 20. 出炉后撒糖粉或淋上巧克力酱装饰都很好看
一个个可爱的小蘑菇头 真是萌化我