「Cathy边吃边营养」冬瓜豆腐清汤

「Cathy边吃边营养」冬瓜豆腐清汤
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健康功效

冬瓜:清热
豆腐:解毒
红椒:开胃、消食

「Cathy边吃边营养」冬瓜豆腐清汤的做法

  • 「Cathy边吃边营养」冬瓜豆腐清汤的做法图解1

    1.准备主料冬瓜280g,豆腐360g,香菜5g,红椒15g,葱10g,姜3g

  • 「Cathy边吃边营养」冬瓜豆腐清汤的做法图解2

    2.红椒切丁,葱切沫,姜切片,香菜切沫

  • 「Cathy边吃边营养」冬瓜豆腐清汤的做法图解3

    3.豆腐切成1.5*1.5cm左右的块

  • 「Cathy边吃边营养」冬瓜豆腐清汤的做法图解4

    4.冬瓜切片

  • 「Cathy边吃边营养」冬瓜豆腐清汤的做法图解5

    5.花椒5-8粒,大料一个,姜3g,五香粉适量

  • 「Cathy边吃边营养」冬瓜豆腐清汤的做法图解6

    6.起锅加油1g,加热至七成热,放葱和红椒爆香

  • 「Cathy边吃边营养」冬瓜豆腐清汤的做法图解7

    7.加1.2L清水烧开,加入花椒八角,再加豆腐和冬瓜,煮十分钟后加生抽10ml,老抽3ml,耗油1g,盐适量,再煮五分钟即可出锅

  • 「Cathy边吃边营养」冬瓜豆腐清汤的做法图解8

    8.成品图就是这样咯,又简单又有营养。

小贴士

加水量自己掌握,想多喝汤就多加一些水,佐料也适当多放一些。
豆腐大小适中为好,太大了不好入味儿,太小了容易煮没了

「Cathy边吃边营养」冬瓜豆腐清汤的家常做法

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