韭菜炒粉条的做法

做法：

• 1. 准备食材:红薯粉条，韭菜，猪肉丝及葱和姜。
• 2. 猪肉丝加入少许胡椒粉，酱油，1茶匙料酒和1/2茶匙淀粉抓匀，腌渍十分钟备用。
• 3. 韭菜洗净切段，豆瓣酱挆成未，姜切丝，葱切未。
• 4. 粉条煮透捞出，放入凉水中防止粘连。
• 5. 锅中放油烧热，放入腌制好的肉丝滑炒。
• 6. 炒至肉丝变色，放入葱姜和豆瓣酱煸炒。
• 7. 炒至调料出香味。
• 8. 放入控干水份的红薯粉条。
• 9. 翻炒均匀后加入适量蚝油和少许白糖，食盐调味。
• 10. 加入蚝油等调料翻炒均匀后，加入切好的韭菜大火翻炒。
• 11. 炒至韭菜断生即可关火盛出。
• 12. 效果图。