韭菜炒粉条的做法

• 1.准备食材:红薯粉条，韭菜，猪肉丝及葱和姜。

• 2.猪肉丝加入少许胡椒粉，酱油，1茶匙料酒和1/2茶匙淀粉抓匀，腌渍十分钟备用。

• 3.韭菜洗净切段，豆瓣酱挆成未，姜切丝，葱切未。

• 4.粉条煮透捞出，放入凉水中防止粘连。

• 5.锅中放油烧热，放入腌制好的肉丝滑炒。

• 6.炒至肉丝变色，放入葱姜和豆瓣酱煸炒。

• 7.炒至调料出香味。

• 8.放入控干水份的红薯粉条。

• 9.翻炒均匀后加入适量蚝油和少许白糖，食盐调味。

• 10.加入蚝油等调料翻炒均匀后，加入切好的韭菜大火翻炒。

• 11.炒至韭菜断生即可关火盛出。

• 12.效果图。