菠萝:利水
银耳:润肺、生津
1.银耳、菠萝、枸杞备好。
2.菠萝对剖两半。可以让小贩打好皮,自己切块就可以。我后面又做的菠萝饭,所以自己取肉切块。
3.用刀沿菠萝边沿切小格挖肉。
4.把菠萝块用刀修整一下,切成略大些块。
5.枸杞洗净,温水泡软。银耳用热水泡1个小时。
6.银耳泡好后,摘去根蒂洗净,撕成小朵备用。
7.高压锅中加水和银耳同煮,选择煲汤浓郁功能,用时25分钟。
8.高压锅提示煮好后,把高压锅中食材全部倒入汤锅中,这时银耳已经粘稠,加入菠萝继续煮。
9.加入枸杞、冰糖同煮一会。冰糖随个人口味加。
10.成品。酸酸甜甜,晾凉后更好喝。
银耳用热水泡发的快。银耳一次不要放太多。熟银耳放时间长,易产生亚*盐。银耳用高压锅煮,能很快达到粘稠状态,节省时间。菠萝、枸杞后放,水果加热时间短一些好,保留营养。冰糖随个人口味加。