土豆:解毒 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
1.土豆洗净削去皮
2.切片先用凉水泡着
3.切葱,姜,辣椒
4.热油爆香葱,姜,辣椒
5.放一勺豆瓣酱炒一下
6.放土豆片翻炒至熟
7.放蚝油,味精调味炒匀
8.盛盘上桌
豆瓣酱、蚝油都有咸味、此菜无需另外加盐。
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