用料：
- 苦瓜 200克
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
小贴士：
苦瓜不要炒时间太长，如果怕太苦可以提前用盐腌制一会，然后挤掉水分煞去苦味，炒制时再放点糖，也可以加点红干椒。
做法：
- 1. 把苦瓜洗净后从中间剖开
- 2. 分成两半
- 3. 用小勺刮去里面的瓜瓤
- 4. 把苦瓜扣过来切薄片
- 5. 放入盘中备用
- 6. 大蒜去皮切薄片备用
- 7. 锅中倒油烧至五成热
- 8. 放入蒜片
- 9. 把蒜片炒香
- 10. 倒入苦瓜片
- 11. 大火快速翻炒约两分钟
- 12. 调入盐
- 13. 鸡精
- 14. 快速翻炒均匀即可
- 15. 一道美味的炒苦瓜就做好了
- 16. 我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！