鸡蓉玉米羹

鸡蓉玉米羹
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作者:厨色生香

健康功效

青豆:健脾
胡萝卜:健脾
料酒:活血化瘀

食材用料

鸡胸肉 100克
熟玉米粒 80克
葱花 少许
适量
鸡精 少许
白胡椒粉 少许

鸡蓉玉米羹的做法

  • 鸡蓉玉米羹的做法图解1

    1.青豆泡好,胡萝卜切丁。青豆、胡萝卜用热水焯一下断生。鸡胸肉切碎末斩成肉泥。加料酒、盐、胡椒粉腌一下,去腥入味。也可以用料理机加少许水把鸡肉打成肉泥。熟玉米粒备好。葱花切好。

  • 鸡蓉玉米羹的做法图解2

    2.锅中加油,温油滑炒鸡蓉,不要把鸡蓉全部放里炒,一点点划散,不要炒成块。加玉米粒、青豆、胡萝卜翻炒。

  • 鸡蓉玉米羹的做法图解3

    3.加适量水煮一会,水量没过食材。

  • 鸡蓉玉米羹的做法图解4

    4.加盐、鸡精、胡椒粉、香油调味。加水淀粉勾芡。

  • 鸡蓉玉米羹的做法图解5

    5.撒上葱花,装碗里。

小贴士

鸡蓉用调料腌一下,去腥入味。青豆、胡萝卜丁焯一下节省时间。玉米粒我用熟玉米粒,超市有卖。这道菜可以把鸡肉切丁,搭配剩下的食材来炒,也还不错。鸡蓉炒时不要全部下锅里,一点点把鸡蓉炒熟,如果炒成块,可以用铲子切碎些。

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鸡蓉玉米羹的家常做法

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