黄瓜:清热
1.准备白萝卜,甜菜根。
2.萝卜洗净削皮,先对半切开。
3.萝卜切片,(可借助切片器),切完加半勺盐,腌制20分钟,可以使萝卜去水,变软。
4.甜菜根切小块,加些许纯净水,放入料理机打成汁。
5.倒出甜菜根汁,很红的。
6.腌制好的萝卜,倒掉腌制出的水,夹一半萝卜放到甜菜根汁。
7.根据自己口味,两个碗中都加入白醋与糖,放冰箱腌制2小时。
8.黄瓜洗净削皮切片。
9.2小时后,取出已腌制好的萝卜。取一碗,把萝卜摆在底层。
10.将红色萝卜一片片贴着碗边摆好。
11.第二层放白色萝卜,把萝卜片卷起来贴着红色萝卜。
12.第三层摆红色萝卜。
13.第四层摆白色的。
14.最后放块黄瓜,也可以放个圣女果,摆盘。