红烧大黄鱼的做法

• 1.原料，清洗干净

• 2.鱼身两面沾上面粉

• 3.切红辣椒丝，生姜片，蒜片和葱花

• 4.锅中油热，放入黄鱼煎至两面金黄

• 5.爆香葱、姜、蒜

• 6.加入清水刚漫过鱼身，加少许生抽和盐烧开，转小火煮十五分钟

• 7.老抽、生抽、白糖、醋、淀粉、蚝油加点清水，放在一起搅拌均匀，制成红烧汁

• 8.加入红烧汁，中火收汁，尝一下盐够不够，不够可以再加一些

• 9.出锅后撒上葱花和红辣椒丝即可