用料：
- 低筋面粉 110克
- 高筋面粉 70克
- 黄油 16克
- 盐 1.25ML
- 蛋黄 一个
- 水 90克
- 泡打粉 7克
- 炸油 250克
- 糖粉 适量
- 白糖 40克
小贴士：
这款甜甜圈没有用酵母，所以不需要发酵。但是它是靠泡打粉蓬发起来的，所以泡打粉是必须的哦！
做法：
- 1. 黄油化掉，加入白糖，盐，用打蛋器搅拌均匀
- 2. 加入一个蛋黄
- 3. 再搅拌均匀
- 4. 加入90克的水，搅拌均匀
- 5. 高筋面粉，低筋面粉，泡打粉混合，分三次慢慢筛入，每筛一次要搅拌均匀
- 6. 全部筛入，搅拌好大概这样，现在可以带上一次性手套，揉成面团
- 7. 揉成这样面团就差不多了，不需要反复揉
- 8. 盖上大碗，醒半个小时左右
- 9. 用擀面杖擀成大概1CM厚的薄片
- 10. 要是有甜甜圈的模型最好，我没有就用两个大小的杯子按压出形状
- 11. 放在一个洒了面粉的托盘上
- 12. 多出的面团再揉成团，用同样的方法按出模型
- 13. 锅里放油烧热，放入模型炸
- 14. 炸到一面金黄色了就要翻面
- 15. 炸好后夹出来，最好下面垫张纸巾，以便吸收过多的油份，再洒上糖粉
- 16. 不喜欢太甜的，可以不要放糖粉，因为甜甜圈本身就有放糖
- 17. 又香又酥，味道真的是没话说