用料：
- 面粉（水油皮） 100克
- 水 40克
- 玉米油 40克
- 糖 20克
- 面粉（酥皮） 90克
- 猪油 45克
小贴士：
擀的越长，起酥效果就越好
做法：
- 1. 先把水油皮的材料，放进面包机，揉成团，没有面包机，就手揉
- 2. 油酥，和成团，都盖，保鲜膜，醒20分钟
- 3. 分成大小差不多的团，根据各人喜欢吃酥皮的程度来决定，我是16克（皮）的10克（酥）
- 4. 把酥包进皮里
- 5. 包好，盖保鲜膜，醒十分钟
- 6. 取一个酥皮，按扁，擀长，尽量长点，
- 7. 由上往下卷起
- 8. 盖保鲜膜，醒20分钟
- 9. 再次擀长，卷起，再醒20分钟
- 10. 豆沙，分成大小差不多的团，我分的30克一个
- 11. 把酥皮，按扁
- 12. 包进豆沙，利用虎口收紧
- 13. 再次按扁
- 14. 用剪刀，剪成对应的形
- 15. 然后每个都向外，拧一下
- 16. 也可以真接按扁
- 17. 全部做好的豆沙酥
- 18. 刷上蛋液，洒上芝麻，就可以放入烤箱了，180度，20分钟
- 19. 出炉，美了，美了