素馅包子的做法

• 1.面粉、酵母和150克清水混合。

• 2.搅拌成棉絮状。

• 3.揉成面团，进行第一次发酵。

• 4.黑木耳和粉条提前泡软。

• 5.粉条下锅煮熟。

• 6.萝卜切丝，下锅焯熟。

• 7.用绞肉机分别绞成末。

• 8.放调料拌匀。

• 9.拌好的包子馅儿。

• 10.面团发酵完成。

• 11.排气，松弛十分钟。

• 12.搓成长条。

• 13.分割成小剂子，压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。

• 14.馅料放面皮上。

• 15.先靠最左边捏一起 ，以这个为中心 ，然后左边捏一个包子褶 ，接着右边再捏一个包子褶 ，包成麦穗的形状。

• 16.全部包好后二次发酵，发酵完成后上锅蒸，水开后蒸15分钟，熄火后等三分钟再开盖。

• 17.成品图。