冬菇焖猪手的做法

• 1.猪手焯水滤干。

• 2.猪手稍微用电压锅压一下。

• 3.不要压过长时间，以免太软没韧劲。

• 4.按煮饭时间就可以了。

• 5.捞起。

• 6.冬菇事先泡水。

• 7.猪手加入冬菇。

• 8.大火烧起。热后加入蒜头，姜。

• 9.中间加入料酒，酱油和蚝油，稍加点白糖调味。

• 10.煮的时候用勺翻一下，以免粘锅底。

• 11.快熟的时候加入葱和红尖椒。

• 12.收汁，起。即可。