蔓越莓饼干的做法

• 1.黄油切成薄片，在室温下软化。

• 2.推荐用总统牌子的黄油，做出来的饼干奶味很浓，毕竟黄油是从牛奶中提炼出来的油脂，个人觉得奶味越浓，代表品质越好。

• 3.软化到手指轻轻一戳就可以到底的程度就好了。

• 4.倒入打蛋碗内，然后加入糖粉搅拌均匀，黄油不需要打发。

• 5.然后再加入打散的鸡蛋液。

• 6.再把蔓越莓干切成碎末状。

• 7. 加入切碎的蔓越莓干继续搅拌均匀。

• 8.面粉过筛加入碗内，以压拌的手法将面粉和黄油糊均匀的混合在一起。

• 9.然后用保鲜膜套住，放进饼干模内，没有饼干模的也可以用刀压成长条。

• 10.接着将饼干面团放入冰箱冷冻一个半小时。

• 11.一个半小时后从冰箱取出冷冻后的饼干面团，每片切成大概0.7厘米面片。

• 12.切好的面片摆入烤盘，放进已经预热好的烤箱，上下火165℃，中层，大概烤18分钟。记得一定要预热到烤箱的烤管由红变黑后，烤箱的温度稳定了才放入烤箱。

• 13.看到饼干表面微金黄色就可以出烤箱了。

• 14.酸酸甜甜的蔓越莓饼干就做好了，晾冷后就可以吃了。工作繁忙午后的下午来几块，是不是很解乏也很解馋呢？！