黄油:低蛋白质
鸡蛋:养血
高筋面粉 | 南瓜泥 |
盐 | |
酵母 | |
玉米淀粉 | |
煮杏仁 |
1.高筋粉350,南瓜泥100克,盐3g ,糖30克,酵母4g,黄油35克,鸡蛋1个,牛奶160克(根据鸡蛋大小调整),其他倒入美的面包机桶内,用筷子搅拌成絮状,开启第一次和面程序,结束后加入黄油35克,开启第二次和面程序,第二次和面结束后,基本就出膜了
2.面团发酵时,我们来准备麻薯用料:糯米粉140,玉米淀粉40,牛奶250,糖60g,放到盆里,用手抽搅拌均匀,上锅蒸20分钟分钟左右,没有湿面糊即可,稍凉后加黄油20克,揉匀,包好保鲜膜放冰箱冷藏待用
3.揉好的面团放盆里,发酵至两倍大后取出
4.发酵好的面团,排气分成5份,盖保鲜膜静置15分钟左右
5.取一个静置好的面团,擀成椭圆形的薄片,然后取麻薯团,也擀薄放在刚才的薄片上,上面撒上蜜豆、蔓越莓干、坚果,将面包从侧面卷起来
6.盖上保鲜膜进行二发
7.发酵好的面包,均匀筛上面粉,用刀划出喜欢的花纹。然后烤箱180度预热5分钟,放入面包,烤20分钟左右即可
8.简单又美味哦
烤箱根据自己烤箱的脾气而定