青椒茄丝的做法

• 1.茄子切丝放水里泡着，切粗一点

• 2.青椒切丝

• 3.蒜切片，葱白切段，红线椒切小段

• 4.锅烧热，放适量油

• 5.油烧热，下蒜片爆香

• 6.茄子沥干水下锅翻炒

• 7.放少许酱油

• 8.茄丝变软下青椒红椒翻炒

• 9.放入葱段、一勺盐、半勺鸡精

• 10.起锅前放少许醋，装盘