拔丝香芋

拔丝香芋
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健康功效

白糖:低蛋白质

拔丝香芋的做法

  • 拔丝香芋的做法图解1

    1.香芋去皮切条哦

  • 拔丝香芋的做法图解2

    2.把油烧热后放入香芋油炸

  • 拔丝香芋的做法图解3

    3.时不时搅拌均匀 可以用的油多点也没关系

  • 拔丝香芋的做法图解4

    4.用小火慢炸 为的是容易控制炸出来的颜色

  • 拔丝香芋的做法图解5

    5.这个时候的香芋有点黄色的时候可以用筷子捅一下看看熟了没

  • 拔丝香芋的做法图解6

    6.炸熟捞出放进吸油纸上 我用的是洁柔无香普通面巾纸吸走多余油分的

  • 拔丝香芋的做法图解7

    7.把剩余油捞起后,锅洗干净哦,然后放入两小碗水烧开

  • 拔丝香芋的做法图解8

    8.放入白糖10勺左右

  • 拔丝香芋的做法图解9

    9.要不停的搅拌糖水

  • 拔丝香芋的做法图解10

    10.当糖水融合后会起泡

  • 拔丝香芋的做法图解11

    11.要不定时观测糖浆的黏稠度 比较稠的时候就可以准备放香芋了哦

  • 拔丝香芋的做法图解12

    12.这个时候 一定要快 速把香芋和糖浆快速搅拌均匀 一定要快速

  • 拔丝香芋的做法图解13

    13.这样就ok啦

  • 拔丝香芋的做法图解14

    14.完整图

小贴士

糖浆要煮得粘稠才放香芋

拔丝香芋的家常做法

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