干香菇:化痰
1.青菜切成两部分。
2.香菇泡清水发开。
3.菜根部分汆水,放点盐,油。
4.汆好后捞起沥干备用。p
5.香菇切成小快。
6.菜叶部分切细和香菇入油锅炒,放盐,鸡精。
7.炒好后起锅装盘。
8.菜根部分入油锅炒,放盐,鸡精。
9.起锅装盘就成。
菜根部分汆水加点盐,油一是为了口感,二是保色。
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