双椒鱼头的做法

做法：

• 1. 鱼头洗干净沥水后放入圆盘，用蚝油和啤酒腌制十分钟。
• 2. 将大蒜，姜片切碎放入两个小碗中。分别放入生抽10ml，李锦记蒸油豉油20ml，茶油15ml，豆豉5粒，鸡精少许调味。
• 3. 将调好的配料淋在鱼头上。
• 4. 放入蒸锅蒸十五分钟，出锅后用葱花点缀一下即可。