用料：
- 财鱼 一条
- 生姜 两小块
- 香葱 若干根
- 料酒 适量
- 鸡精 少许
- 豆腐 两块
- 枸杞 适量
小贴士：
千煮豆腐万煮鱼，煮时间长点不要紧，只要不把汤煮干就行！！
做法：
- 1. 所有的食材，财鱼是鱼头，鱼尾，鱼骨头。鱼身肉留下做滑鱼
- 2. 豆腐热水加盐泡半个小时
- 3. 泡好的豆腐切块，枸杞热水泡好备用
- 4. 锅里加油，油烧热后加入生姜片炒香，随即加入鱼块慢慢煎
- 5. 继续翻面煎
- 6. 煎至鱼变色注入足够的开水
- 7. 盖上锅盖大中火煮，煮至汤浓稠变白，加入豆腐继续改小火煮，大约10分钟后，加入盐，鸡精，关火起锅
- 8. 撒上葱花，枸杞即可
- 9. 鲜美无比哦！！