「Cathy边吃边营养」鱿鱼清炒蒜黄的做法

• 1.我买的是没有内脏的鱿鱼，如果买回来的鱿鱼有内脏应先去内脏，简单清洗后用白醋水浸泡1分钟（利于去膜）

• 2.撕掉鱿鱼表面的黑膜，把鱿鱼冲洗干净

• 3.撕成这样就好啦

• 4.然后用刀尖儿在鱿鱼内面，45度斜划鱿鱼，注意不要划透

• 5.交叉方向，用同样方法划

• 6.划好后，用刀横切3刀竖切2刀切透，备用

• 7.锅中烧开水，放入料酒，焯鱿鱼

• 8.鱿鱼卷起来后便捞出，沥干水分

• 9.葱切沫，姜切丝，蒜切片，红椒切块儿

• 10.韭黄切段

• 11.锅中倒适量油，放葱姜蒜爆香

• 12.放入红椒翻炒片刻

• 13.放入鱿鱼爆炒片刻

• 14.再放入蒜黄，加入适量盐生抽五香粉，炒到蒜黄断生即可出锅

• 15.装盘，成品图如下，是不是棒棒哒