1.肋排泡出血水待用
2.烧开水,排骨入锅浸透
3.捞出血沫,除去排骨的腥味
4.干净清爽的排骨捞出控水
5.泡发好的去皮玉米碎,这种去皮的口感特脆生
6.准备好姜片葱段玉竹麦冬待用
7.控好的排骨放入汽锅里
8.撒入玉米碎
9.姜片等调料放入上面
10.准备好一锅水置灶上开烧
11.把汽锅置于不锈钢锅上,用毛巾或布塞入汽锅与不锈钢之间减少水热气散发,大火烧30分钟后再中火30分钟转小火40分钟即可
12.中间放入少许盐和鸡粉,再继续蒸熟。
13.2个小时排骨已烂,关火。
14.成品上。美味口感,汤,菜全齐。
1.因为排骨没有鸡容易烂,所以时间要长些。2.蒸时汽锅里不用放水,开始30分钟的大火烧就是让更多的水汽进入汽锅,这样更能保持汤水的鲜美。3.用这种方式蒸焖充分保留食材的原汁原味。适合老人和孩子。