老北京家常饺子的做法

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  1.葱切碎

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  2.姜切碎

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  3.肉馅放入碗中倒入酱油

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  4.料酒

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  5.鸡精

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  6.倒入葱姜

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  7.香油

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  8.顺一个方向搅拌

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  9.放少许胡椒粉

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  10.搅拌均匀后备用

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  11.盆中放入面粉

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  12.加入温水

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  13.搅拌成絮状

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  14.揉光滑

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  15.盖上保鲜膜醒发

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  16.西葫芦擦丝剁碎

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  17.撒上少许盐放置五分钟

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  18.将西葫芦放入屉布中

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  19.攥去水份

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  20.放入肉盆中

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  21.搅拌

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  22.放盐调均匀

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  23.揉面

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  24.搓成长条

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  25.做成剂子

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  26.撒上面粉揉圆

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  27.按扁后擀成皮

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  28.左手拿皮右手放入馅，从两头往中间捏严

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  29.逐个包完

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  30.将水烧开

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  31.放入饺子

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  32.拿勺搅一下防粘锅

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  33.盖好盖子

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  34.水开后加入少许凉水

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  35.水开敞盖煮两分钟

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  36.饺子鼓起后捞出

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  37.装入盘中

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  38.一道美味的老北京家常饺子就做好了

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  39.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！