糯米糍粑的做法

• 1.把糯米和大米洗净并浸泡2小时后，控干水份。

• 2.把糯米和大米都倒入电饭煲内桶，放入适量清水，选择米饭键。

• 3.20分钟后，糯米饭已煮熟，开盖，用筷子把米饭拌散，加入适量盐，拌匀。

• 4.待糯米饭稍凉，把糯米饭放入垫了保鲜膜的玻璃碗中，勺子蘸水，把糯米饭按压平整，放入冰箱冷藏4小时，定型。

• 5.取出糯米饭，切块，刀要蘸水切，防止粘连。

• 6.将鸡蛋打入碗中，加入适量白糖，拌匀。

• 7.把糯米块放入鸡蛋液中，均匀裹一层蛋液。

• 8.锅内放入适量玉米油，烧至7成热时加入裹好蛋液的糯米块，中小火炸。

• 9.当炸到糯米块两面均为金黄色时捞出。

• 10.装盘，大功告成。

• 11.摆拍。

• 12.脆嫩香甜的糯米糍粑，真好吃！