用料：
- 酸菜 400g
- 猪肉沫 200g
- 干红辣椒 3-4棵
- 盐 一勺
- 胡椒粉 一勺
- 鸡粉 一勺
- 耗油 少许
- 香油 少许
- 花生油 适量
小贴士：
酸菜本身就是腌制的，所以炒之前一定要用清水浸泡捏干水分，煸炒过程中也不要加入太多盐
干辣椒随自己口味来决定放不放 个人觉得增加少许会使口感更好
做法：
- 1. 准备食材：酸菜、猪肉沫（最好选择较肥的 会更香）干红辣椒
- 2. 将酸菜在水中浸泡一会，洗净
- 3. 将洗好的酸菜捏干水分
- 4. 将酸菜切沫
- 5. 干红辣椒切丁，备用
- 6. 将肉沫放入油锅小火煸炒，炒至肥肉沫出油
- 7. 将酸菜与辣椒丁倒入锅中进行煸炒
- 8. 放入耗油 香油 盐（少量）胡椒粉 鸡粉
- 9. 快速煸炒 使调味料均匀拌开
- 10. 酸菜易熟 不用炒太久便可出锅了
- 11. 看看成品图
- 12. 配碗白米饭 不要太下饭哦