香煎猪排的做法

• 1.取两片肉，每片厚越一厘米，重120克。

• 2.放入适量盐和料酒、酱油、胡椒粉。

• 3.抓匀。腌制，放入冰箱五小时入味。

• 4.取出，放板上，用刀背或面棍轻轻敲打肉片。

• 5.肉片看上去体积变大，变薄。两片都做好。

• 6.开火，放入适量油，放入猪排。煎制。

• 7.中间翻个，锅内觉得干时，用料酒和酱油调一些汁，倒入。

• 8.取一片生菜，放入盘内。

• 9.把煎熟的猪排入盘。开吃！