荸荠:化痰 银耳:润肺、生津 红枣:安神
1.准备好食材
2.银耳泡发,去黄蒂撕成小朵,荸荠去皮洗净,红枣清洗干净
3.荸荠去皮后切成小块
4.将撒成小朵的银耳、洗好的红枣和切好的荸荠,连同冰糖一起放入煮锅,加入适量清水
5.大火烧开,转小火炖一个小时,记得盖上锅盖,为了防止汤溢出,可留一条细缝
6.待汤汁黄稠,银耳软烂,即大功告成
7.成品图
荸荠皮色紫黑,肉质洁白,以个大紫黑发壳无损者为上品。
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