肥牛饭的做法

• 1.西兰花用清水洗干净

• 2.元葱切丝

• 3.肥牛装盘备用

• 4.西兰花切小朵备用

• 5.胡萝卜切片

• 6.锅烧开水

• 7.放入西兰花焯两分钟，捞出过凉

• 8.在把胡萝卜也放入水中焯一下捞出过凉

• 9.把肥牛也放入水中焯出浮沫，捞出备用

• 10.调个碗汁，碗里加一小勺料酒，两小勺生抽，一小勺老抽，一小勺蚝油，一小勺盐，淀粉半小勺，搅拌均匀。

• 11.锅加油，油温六成热

• 12.放入元葱翻炒入味

• 13.下入焯好的肥牛

• 14.倒入碗汁，中火烧制入味，

• 15.做好的肥牛饭