用料：
- 金针菇 一把
- 干辣椒 适量
- 大蒜 适量
- 大葱 适量
- 白芝麻 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 黑芝麻油 适量
- 麻油 适量
- 味极鲜酱油 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
小贴士：
金针菇不能煮过了，煮老了吃的时候就会塞牙咬不动了。
做法：
- 1. 金针菇一把，切掉根部
- 2. 撕开，清水洗净
- 3. 锅里倒入适量清水，水开下金针菇，煮开半分钟乘出
- 4. 煮好的金针菇倒入凉水中过凉，乘出备用
- 5. 葱大蒜切碎，辣椒切段
- 6. 切好的葱蒜辣椒放入碗中，加入适量白芝麻
- 7. 炒锅倒入少许油，七八成热，倒入碗中
- 8. 将料汁倒入金针菇上，加盐，白糖，酱油，黑芝麻油，麻油，鸡精调味即可。