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油焖春笋
健康功效
春笋:消痰
油焖春笋的做法
![油焖春笋的做法图解1]()
1.先把笋衣剥掉，去除老的笋根部
![油焖春笋的做法图解2]()
2.切成大块
![油焖春笋的做法图解3]()
3.放入冷水锅烧开，转中火继续煮至颜色有点微黄
![油焖春笋的做法图解4]()
4.捞出投入冷水中浸泡
![油焖春笋的做法图解5]()
5.笋切片，蒜也切片
![油焖春笋的做法图解6]()
6.热锅凉油，爆香蒜片
![油焖春笋的做法图解7]()
7.加笋片翻炒片刻
![油焖春笋的做法图解8]()
8.放入生抽、糖、少许高汤烧开，小火焖煮五分钟
![油焖春笋的做法图解9]()
9.收汁前加点盐、鸡精，淋点香油即可
![油焖春笋的做法图解10]()
10.成品图
小贴士
新鲜春笋含有草酸，所以食用前要先煮熟焯水，然后浸泡在凉水中，想吃的时候再加工一下，这样不但能去除笋的涩感，而且也不宜引起人体结石。
油焖春笋的家常做法
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