枣泥纸杯蛋糕的做法

• 1.材料称重备好

• 2.准备一个干净的大碗或者盆子，把枣泥、牛奶和玉米油混合搅拌均匀

• 3.再准备一个无水无油的打蛋盆，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放入打蛋盆，蛋黄放入枣泥中搅拌均匀

• 4.筛入低筋面粉并搅拌均匀

• 5.蛋清中加入几滴柠檬汁和5克糖粉

• 6.电动打蛋器中速打发至直立小尖角

• 7.打发好的蛋清放一半到枣泥中切拌均匀，注意不能搅拌

• 8.再把剩下的蛋清放入枣泥中切拌均匀

• 9.这是切拌好的蛋糕糊，烤箱预热160º

• 10.放入纸杯中，大概9分满，160度20分钟左右，我这是烤好了的