用料：
- 土豆 2个
- 胡萝卜 半根
- 牛肉 150克
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 香油 适量
- 味精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
小贴士：
1、要大火翻炒，快速出锅，不要炒时间过长，以免影响口感。
2、因为土豆吸水，炒菜时可加入适量清水，以避免糊锅。
做法：
- 1. 准备食材，把土豆、胡萝卜洗净后去皮，牛肉洗净。
- 2. 把土豆、胡萝卜切成均匀薄片。
- 3. 把牛肉切成薄片，放入适量生抽、水淀粉，拌匀。
- 4. 锅内放入适量食用油，烧热后放入牛肉片，翻炒至肉片变色断生。
- 5. 放入土豆片、胡萝卜片，大火翻炒。
- 6. 放入适量盐、生抽、十三香，翻炒。
- 7. 放入适量香油、味精，炒匀即可。
- 8. 将菜盛入盘中。
- 9. 摆拍。
- 10. 再摆拍。