用料：
- 干粉丝 500克
- 鸡蛋 两个
- 葱 两根
- 蒜 两个
- 干辣椒 两个
- 青椒 一个
- 青菜 适量
- 盐 适量
- 芝麻油 适量
- 生抽 适量
做法：
- 1. 1、锅里烧开水，然后下入粉丝煮几分钟，直到煮软，然后捞出放在篮子里用水冲洗一遍；
- 2. 、把鸡蛋洗净敲开，然后撕几多白菜叶，青椒洗净切丁然后拍碎蒜后把干辣椒切碎备用；
- 3. 调好鸡蛋后，锅烧热然后下入鸡蛋煎熟铲起，把青椒和白菜叶、蒜放入锅里炒香加少许的盐
- 4. 、再在锅里加入半勺的油，倒入粉丝一起翻炒均匀后，倒入鸡蛋，把鸡蛋铲碎
- 5. 、在粉丝中淋上几滴芝麻油，然后加盐、和生抽调味，下入干辣椒和葱花搅拌均匀