用料：
- 蛋糕主体：低筋面粉 40克
- 抹茶粉 10克
- 酸奶 50克
- 鸡蛋 3个
- 糖 50克
- 奶油馅：淡奶油 100ml
- 糖 20克
- 草莓 5个
做法：
- 1. 把鸡蛋黄，白，分离
- 2. 蛋白分3次放糖打发
- 3. 蛋黄筛入面粉，抹茶粉，倒入酸奶搅拌均匀
- 4. 先把3分之一的蛋白放入面糊搅拌均匀
- 5. 把搅拌均匀的面糊再倒入3分之二的蛋白里搅拌
- 6. 搅拌均匀后倒入铺有油纸的烤盘里
- 7. 用摸刀，摸平，震出气泡后放入烤箱，120度15分钟
- 8. 时间到取出来放凉架，盛热撕掉油纸，在蛋糕下面再垫上一层油纸
- 9. 放凉过程中把淡奶油放糖打发
- 10. 把打发的奶油摸在蛋糕上，放上切成丁的草莓
- 11. 把放有馅料的蛋糕卷好，然后放入冰箱再冷藏2小时定型
- 12. 2小时过后取出，切成块，装盘，这种一盘抹茶无油蛋糕卷就做好了。