牛肉配豌豆的做法

• 1.生姜、香葱头、一个蒜瓣全都切丝，干辣椒切碎。

• 2.胡萝卜切粒和豌豆放一块儿。

• 3.切好的牛肉粒里放入一点点白糖、胡椒，一勺生抽，一勺生粉，腌制十分钟。

• 4.锅里烧开水胡萝卜和豌豆下锅焯水，三分钟左右（我喜欢软一点的豌豆煮了大概五分钟）

• 5.锅里热油，葱姜蒜下锅煸炒，开始发黄花椒辣椒下锅一起翻炒，炒出花椒和辣椒的香。

• 6.炒出花椒和辣椒的香味下牛肉继翻炒。

• 7.牛肉变色下豌豆和胡萝卜翻炒。

• 8.放一点点鸡精，适量盐继续翻炒。

• 9.美美的豌豆牛肉起锅了。