南瓜蜜豆面包的做法

• 1.准备食材:菠菜用料理机提前打碎，南瓜蒸熟，蜜豆是我前两天做的，不清楚的可以看菜谱

• 2.南瓜蒸熟取140克，趁热放40克白糖搅均匀

• 3.先和绿面团:盆中放50克面粉

• 4.放入少许酵母

• 5.放鸡蛋清少许

• 6.奶粉少许，搅均匀

• 7.放入菠菜汁

• 8.揉好盖上盖子备用

• 9.白面团放剩余的酵母

• 10.把奶粉鸡蛋放进去搅均匀

• 11.放南瓜搅匀

• 12.揉成光滑的面团

• 13.*重点*出膜共四步:首先第一步，把揉好的面团使劲往案板上摔几下

• 14.用手沾点油抹在面团表皮

• 15.把面团推出去

• 16.卷回来

• 17.揉几下揉匀，然后再摔……重复这个动作

• 18.当你摔到感觉面团很柔软延伸很长的时候，这会已经出膜了

• 19.准准的十五分钟出膜，很漂亮，揉好醒发

• 20.绿面团也是这个步骤

• 21.因为绿面团少，基本就是一半时间出膜了，是不是很简单，揉好醒发

• 22.发的很好

• 23.开始揉南瓜面团排气

• 24.切适量的小块

• 25.揉圆，盖上盖子或者保鲜膜，醒15分钟

• 26.一样手法揉绿面团，醒15分钟

• 27.醒好了，取南瓜面团一个揉匀按扁

• 28.取绿面团搓成长条

• 29.绕南瓜面团一圈

• 30.擀均匀

• 31.包上蜜豆

• 32.捏出五个角的形状

• 33.把一个南瓜角提起来顺时针方向与菠菜内口处捏住，陆续捏完其他四个角

• 34.整理好

• 35.用叉子给每个角压一下，有点花纹

• 36.做好的面包，很漂亮

• 37.全部包好

• 38.放烤箱二次醒发，下面放一碗热水

• 39.发的很大，发好后取出刷蛋液，烤箱170℃/10分钟预热，刷好的面包放烤箱165℃/25分钟，因为太发的缘故，烤箱烤出来效果不好，所以也就不发烤好后的图片了

• 40.没烤之前摆盘，非常漂亮