用料：
- 鸡蛋 5个
- 细砂糖A 40g
- 细砂糖B 50g
- 牛奶 50g
- 玉米油 40g
- 低筋面粉 85g
- 可可粉 20g
- 柠檬汁 3-4滴
- 装饰材料
- 淡奶油 250g
- 砂糖 40g
- 草莓 适量
小贴士：
1.打发蛋白对于戚风蛋糕很重要，要重视
2.每台烤箱火候不一样，要随时观察，可以用牙签扎一下，看有没有蛋糕液沾在牙签上，要是没有就是烤好了
做法：
- 1. 分离蛋黄和蛋清，保证蛋清盆里清洁无水
- 2. 在蛋黄盆里倒入细砂糖A，搅拌均匀
- 3. 之后倒入牛奶和玉米油搅拌均匀
- 4. 筛入低筋面粉和可可粉，有需要的话也可以筛入两克泡打粉
- 5. 用刮刀搅拌均匀，蛋黄糊就完成啦
- 6. 打发蛋白，先低速打发至类似肥皂泡的粗泡，加入三分之一细砂糖B和柠檬汁，转高速打发
- 7. 待泡沫稍微细腻的时候加入三分之一细砂糖B，转低速打发
- 8. 打发至泡沫更细腻而且有点纹路的时候加入剩下三分之一细砂糖B，继续低速打发
- 9. 打发至其有清晰纹路，类似奶油状，提起的时候有不倒的小尖角的时候就打发完成了
- 10. 将三分之一的蛋白放入蛋黄糊盆里，用刮刀翻拌均匀
- 11. 再加入三分之一蛋白翻拌均匀
- 12. 把蛋黄糊盆里的全部倒入蛋白盆里，翻拌均匀
- 13. 蛋糕糊完成了，这时可以预热烤箱了
- 14. 把蛋糕糊倒入模具里，震出气泡，放入烤箱，上下火160度，25分钟左右
- 15. 烤蛋糕的时候可以打发淡奶油，将砂糖全部倒入，打发至其不再流动
- 16. 蛋糕烤好后脱模晾凉
- 17. 蛋糕晾凉后可以装饰蛋糕了，蛋糕切半，涂抹奶油，摆好草莓，蛋糕外部根据自己喜好随意装饰
- 18. 完成了哦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)